一、培养基明细：
聽聽聽名称聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽规格聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽价格（元）
乳糖胆盐发酵培养基聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽250g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽75
伊红美蓝琼脂聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽250g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽85
乳糖发酵管聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽20支聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽15
EC肉汤聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽250g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽90
磷酸盐缓冲稀释液聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽250g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽195
生理盐水聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽*聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽*
革兰氏染色液聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽5ml*8聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽40
二、备注：
1、依据GB4789.3-2003聽食品卫生微生物学检验聽大肠菌群测定，适用于食品中大肠菌群的测定
2、术语：
聽聽聽大肠菌群：系指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。
聽聽聽食品中大肠菌群数系以100ml（g）检样内大肠菌群最可能数（MPN）表示。
3、凡乳糖管产气、革兰氏染色为阴性的无芽孢杆菌，即可报告为大肠菌群阳性。
4、粪大肠菌群：
聽聽聽用接种环将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于EC肉汤管内，置44.5士0.2℃水浴箱内（水浴箱内的水面应高于EC肉汤液面），培养24士2h，经培养后，如所有EC肉汤管均不产气，则可报告为阴性；如有产气者，则将所有产气的EC肉汤管分别接种于伊红美蓝琼脂平板上，置36士1℃培养18—24h，凡平板上有典型菌落者，则证实为粪大肠菌群阳性。聽聽聽
聽聽聽

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