聽聽
聽聽聽细菌细胞壁外具有多种结构，其功能包括提供保护、黏附物体或细胞运动等。下面对其中的几种结构进行介绍。聽
聽聽聽聽（1）糖被聽
聽聽有些细菌细胞壁外面分泌有一层厚度不定的多糖胶状物质，称为糖被。糖被中含有大量的水分和各种多糖，有聽的还含有多肽类物质。通过负染色法或特殊染色法可在光学显微镜下观察到糖被的存在。聽
聽聽聽聽糖被具有以下功能：①贮藏仓库。糖被是水和多糖的聚合物，需要时可向菌体提供营养；同时菌体代谢的废物可向外排泄堆积在糖被聽内。②保护菌体。因富含水分而免于干燥；因表面光滑而免于吞噬细胞的吞噬、噬菌体的吸附。③促进致病。如病原微生聽物具有糖被，往往致病力增强。因为它不易被吞噬而侵入机体或易于黏附而提供进攻通道。聽
聽聽聽聽根据糖被的厚度和黏着情况，糖被可分为荚膜、黏液层和菌胶团。如果这层物质排列有序且不易被洗脱，称为荚膜；如果这层物质结构松散，排列无序且易被消除，则为黏液层；如果一个糖被内有多个菌体，则称为菌胶团。聽
聽聽聽聽糖被的典型代表结构是荚膜。荚膜中含有大量的水分，约占90%，化学成分为多糖或多肽的聚合物。成分聽因菌种不聽同而异，如炭疽杆菌的荚膜主要是以D-谷氨酸聚合而成的多肽；痢疾志贺氏菌的荚膜是多糖、多肽和类脂质的复合物。
聽聽聽聽产生荚膜的细菌，在琼脂培养基上形成的菌落表面湿润、黏稠，边缘光滑，呈透明状，故称为光滑型（简称S-型）菌落。不产生荚膜的细菌，所形成的菌落表面较干燥、粗糙，称为粗糙型（简称R-型）菌落。聽
聽聽聽聽荚膜形成与环境条件密切相关，如肠膜状明串珠菌只有在含糖量高、含氮量低的培养基中才会形成大量荚膜；炭疽杆菌只是在动物体聽内才形成荚膜。聽
聽聽聽在生产上，产荚膜的细菌常给生产带来麻烦，如食品工业中出现的黏性面包、黏性牛奶，就是由于污染了有荚膜的细菌而引起的；肠膜状明串珠菌常在糖汁中迅速繁殖，使糖质变得黏稠而难聽以加工，降低产量。但肠膜状明串珠菌的荚膜物质葡聚糖可用来生产右旋糖酐，作为代血浆的成分而被利用。聽
聽聽聽聽（2）S层聽
聽聽聽聽许多细菌在其表面具有由蛋白质平面排列构成的有序聽的细胞表面层状结构，称为聽S层。S层在古生菌中也普遍存在。S层的形状像地板砖，由蛋白质和糖蛋白构成。在革兰氏阴性细菌中，S层直接黏附在外膜上；而在革兰氏阳性细菌中，则与肽聚糖表面结合。S聽层可保护细胞免受离子和聽67聽的波动，以及渗透压、酶或捕食性蛭弧菌的影响。它也可以促进细胞黏附于表面，有助于维持某些细菌细

聽

上一篇：霉菌试验

下一篇：酵母菌的繁殖方式—有性繁殖