一、试验原理：

聽 用于食品中芽孢杆菌的鉴定和计数（APHA方法）。

聽 蛋白胨提供氮源、维生素、氨基酸和碳源；葡萄糖是可发酵糖类；溴甲酚紫是指示剂；琼脂是培养基的凝固剂。

聽 操作步骤灭菌后，25℃时，该培养基pH值应为6.8±0.2。

二、培养基配方（g/L）：

三、试验方法：

聽 粉体装培养基的使用：

聽 1.称取本品27.0g，加热搅拌溶解于1000ml蒸馏水中，分装，121℃高压灭菌15分钟，备用。

聽 2.必须满足的试验条件：25℃时，pH值为6.8±0.2

聽 3.聽制备质控菌液，选择合适稀释度的质控菌液0.1ml，均匀涂布于待测平板以及参比平板上，每一稀释度接种两个平板。

聽 4.聽36±1℃倒置培养基培养18-24小时，记录实验结果。

四、结果观察与解释聽

聽 接种以下质控菌株，36±1℃倒置培养基培养18-24小时：

图1-1 聽葡萄糖酪胨琼脂微生物质控结果

备注：a：枯草芽孢杆菌，b: 蜡样芽孢杆菌，c: 空白对照

五、注意事项

聽本培养基仅为细菌鉴定的一部分，需做其他补充试验。

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