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聽聽聽聽英国《柳叶刀·糖尿病和内分泌学》杂志刊登一项研究表明，并非所有的饱和脂肪酸都会增加糖尿病风险，一些饱和脂肪酸其实有助于预防糖尿病。比如，牛奶、奶酪和酸奶等全脂奶制品中的某些饱和脂肪酸就有助于降低2聽型糖尿病风险。
聽聽聽聽这项由剑桥大学和英国医学研究协会共同完成的新研究涉及欧洲8聽个国家34聽万多人，通过对12403聽名糖尿病患者的调查，研究了9聽种不同饱和脂肪酸与糖尿病之间的关联性。结果发现，肉类、油炸食物、酒精和碳水化合物会增加2聽型糖尿病和心脏病危险，奶制品中的饱和脂肪酸则有助于预防2聽型糖尿病。
聽聽聽聽研究负责人、流行病学专家尼塔·弗罗希博士分析指出，不同类型的饱和脂肪酸对健康的作用并不相同。饱和脂肪酸的好坏与其分子链关系密切。喝酸奶等奶制品获得的奇数链（碳原子数为15聽和17）饱和脂肪酸对2聽型糖尿病具有预防作用。而红肉等肉类食物中的偶数链（碳原子数为14、16聽和18）饱和脂肪酸则有害健康，会增加心脏病和2聽型糖尿病风险。
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