聽聽聽
聽聽聽聽日本东京海洋大学的一个研究小组日前宣布，在实验中发现，加热处理鸡蛋蛋白中含有的溶菌酶，能杀灭活诺如病毒。这是由于溶菌酶能破坏包裹诺如病毒基因的外壳。
聽聽聽聽诺如病毒会引发急性肠胃炎和食物中毒。这种病毒具有强大的感染力，目前还没有有效的抗病毒剂。
聽聽聽聽研究人员指出，实验鼠诺如病毒和人类诺如病毒从遗传学上来看非常类似，所以这种加热变性处理的蛋白溶菌酶对人类诺如病毒应该也有效果。他们希望将其制成消毒喷雾剂，在下一年度达到实用化。
聽
上一篇：舟山市召开餐饮食品安全监管业务交流会议
下一篇：湘潭开展食品安全专项督查
海博论坛论坛微信公众号
海博论坛论坛天猫旗舰店
