常见问题解答

食品选购和食用应注意些什么？

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消费者选购食品应通过正规可靠渠道购买正规厂家的产品，并注意产品的标签标识、贮存条件等。避免购买过期产品，谨慎选择临期食品，不要购买包装有破损的即食食品。
在食用时，对散装熟食、粮食加工品、豆制品等可进行加热处理；吃剩的食品要冷藏保存，食用前应彻底加热，变质的食品坚决不能食用。

其它问题

短保食品怎样进行出厂检验？

什么是短保食品？

无菌工艺模拟时，原液阶段的模拟收集所有培养基都需要培养后检测是否污染，透明容器（如玻璃瓶）收集的培养基是否是培养后直接观察，如果是不透明的PP桶，是否只需要培养后取样进行无菌检查确认？

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湿热灭菌后的培养基，需要确认什么项目？另外TSB采用湿热灭菌，对于配制的浓度是否有要求？