常见问题解答

GB 28050-2011 未规定的含量声称是否允许使用，如某食品中未检出膳食纤维，是否可声称“无膳食纤维”？聽

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答：不可以。GB聽28050-2011规定，当某营养成分含量标示值符合标准规定的含量要求和限制性条件时，可对该成分进行含量声称，但GB聽28050-2011没有给出“无膳食纤维”声称的含量要求和限制条件，因此不能声称“无膳食纤维”。聽

其它问题

某食品营养成分表中维生素 C 占营养素参考值（NRV）的百分比 为每 100 g 中 ≥30 % NRV，其中部分维生素 C 来自食品添加剂“抗 坏血酸”，是否可以声称“富含维生素 C”？聽

某款固体食品声称了“富含膳食纤维”，其营养成分表中膳食纤 维的标示值为6.0g/100g，但膳食纤维检测值为5.8g/100g，“富含膳食纤维”的声称是否正确？聽

校准曲线的斜率、截距保留几位有效数字?

Y=bX和二次曲线的选用?

相关系数的有效数字?